Cajun

Refiere a la cultura y el estilo de los trabajos producidos en el sector meridional de Luisiana, ahí se encuentran los inmigrantes canadienses franceses, descendientes de los que fueron expulsados por los Británicos cuando capturaron a colonia francesa de Acadia, (ahora es Nueva Escocia) en el siglo XVIII. Una característica que define la cultura es el uso de distintivos, que abarcan palabras arcaicas y los idiomas franceses derivados del indio inglés, español, alemán, americano, y de las culturas de Luisiana del sur.