Paletas de esencia
Esquema
Jerarquía
mobiliario y equipamiento > herramientas y equipos > equipo > <equipos por contexto> > equipo culinario > <equipo culinario para servir y consumir alimentos> > <utensilios para consumir alimentos>
Descripción
Utensilio largo y delgado utilizado para extraer la médula de los huesos. Tiene un borde acanalado siguiendo la forma de una cuchara larga y estrecha, pero, a veces, puede tener ambos bordes acanalados con dos anchos distintos cada uno, de tal manera que tiene la posibilidad de ajustarse a diferentes tamaños de huesos.
URI original del concepto
Otros términos
- marrow scoops [en]
- mergboren [nl]
- marrow scoop [en]
- scoop, marrow [en]
- scoops, marrow [en]
- mergboor [nl]
- paleta de esencia [es]