Mazarinas
Esquema
Jerarquía
mobiliario y equipamiento > herramientas y equipos > equipo > <equipos por contexto> > equipo culinario > <equipo culinario para preparar y cocinar alimentos> > <herramientas culinarias para separar>
Descripción
Utensilio utilizado para sacar los alimentos fuera de su líquido de cocción. Generalmente es oval, pero a veces también puede ser circular. Consiste en un plato agujereado que descansa sobre una bandeja de servir más profunda y ancha. Con frecuencia, de plata con elaborados trabajos tallados. Otras veces, tiene la pintura de una red conteniendo pescado.
URI original del concepto
Otros términos
- mazarines [en]
- mazarines [nl]
- mazarine [en]
- mazarine [nl]
- drainer, fish [en]
- drainers, fish [en]
- fish drainer [en]
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- mazarin [en]
- mazarins [en]
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