Skewers

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  1. <rdf:RDF>

    1. <skos:Concept rdf:about="http://vocab.getty.edu/aat/300199829">

      1. <skos:prefLabel xml:lang="en">skewers</skos:prefLabel>

      2. <skos:prefLabel xml:lang="zh">串肉籤</skos:prefLabel>

      3. <skos:prefLabel xml:lang="nl">spiesen (kookgereedschap)</skos:prefLabel>

      4. <skos:prefLabel xml:lang="es">espetones (utensilio de cocina)</skos:prefLabel>

      5. <skos:altLabel xml:lang="zh">chuàn ròu qiān</skos:altLabel>

      6. <skos:altLabel xml:lang="zh">chuan rou qian</skos:altLabel>

      7. <skos:altLabel xml:lang="zh">ch'uan jou ch'ien</skos:altLabel>

      8. <skos:altLabel xml:lang="en">skewer</skos:altLabel>

      9. <skos:altLabel xml:lang="nl">spies</skos:altLabel>

      10. <skos:altLabel xml:lang="nl">brochettes</skos:altLabel>

      11. <skos:altLabel xml:lang="es">espetón (utensilio de cocina)</skos:altLabel>

      12. <skos:broader rdf:resource="http://museovirtualfelixcanada.digibis.com//concepts/60329" />

      13. <skos:note xml:lang="en">Pinlike utensils of wood or metal for fastening meat in a specific form while cooking. Also, similar but longer utensils used to pierce and hold food while cooking, as over a grill, or dipping in sauces, as fondue. Use "spits" for pointed rods for holding large pieces of meat and other food while cooking.</skos:note>

      14. <skos:note xml:lang="es">Utensilio en forma de pincho, de madera o metal, utilizado para sujetar la carne de una específica forma mientras se cocina. También, utensilio similar pero más largo utilizado para pinchar y sostener los alimentos mientras se cocinan, sea por ejemplo sobre un gril o para sumergirlos en salsas, como en las foundue. Use "espetón del asador” para designar las varas puntiagudas utilizadas para sostener grandes piezas de carne o de otros alimentos mientras se cocinan.</skos:note>

      15. <skos:note xml:lang="nl">Puntige houten of metalen staven die worden gebruikt voor het bevestigen van vlees in een bepaalde vorm gedurende het koken. Ook soortgelijke maar langere staven die in voedsel worden gestoken en het bijeen houden gedurende het bakken boven een grill of onderdompelen in sauzen, zoals bij fondue. Gebruik 'spitten' voor puntige staven die grote stukken vlees en ander vastvoedsel houden terwijl het wordt gebakken.</skos:note>

      16. <skos:note xml:lang="zh">木頭或金屬製的長針狀器具，將肉類以特定的方式串牢以利烹煮；「涮肉叉」指的則是外形類似但較長的器具，用來刺穿食物，以便在烤架類器具上方烹煮或沾醬汁；「炙叉」是指用來串住並拿起大塊肉類和其他食物以烹煮的尖頭棒子。</skos:note>

      17. <skos:notation>300199829</skos:notation>

      18. <skos:inScheme rdf:resource="http://museovirtualfelixcanada.digibis.com//schemas/6" />

      </skos:Concept>

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