Lecithin

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1. <skos:Concept rdf:about="http://vocab.getty.edu/aat/300013024">

   1. <skos:prefLabel xml:lang="en">lecithin</skos:prefLabel>

   2. <skos:prefLabel xml:lang="nl">lecithine</skos:prefLabel>

   3. <skos:prefLabel xml:lang="es">lecitina</skos:prefLabel>

   4. <skos:broader rdf:resource="http://museovirtualfelixcanada.digibis.com//concepts/50750" />

   5. <skos:note xml:lang="en">A viscous oily liquid that is found in certain animal and vegetable matter. Lecithins are composed of a mixture of diglycerides of fatty acids (stearic, palmitic, oleic, linolenic and linoleic) linked to the choline ester of phosphoric acid. Commercially, lecithin is obtained from soybean, corn, and egg yolk. It is used for emulsifying, dispersing, and wetting, added to food products, paints, printing inks, plastic molding as a release agent, textiles as a lubricant, and leather as a dressing.</skos:note>

   6. <skos:note xml:lang="es">Lipoide o sustancia semejante a la grasa que se encuentra en la yema del huevo y en otras sustancias animales o vegetales. Se utiliza como emulsificante en pinturas a la caseína y para regular la viscosidad de la tinta de imprenta.</skos:note>

   7. <skos:note xml:lang="nl">Een vetachtige substantie die voorkomt in eidooiers en andere dierlijke en plantaardige stoffen; wordt onder andere gebruikt als een emulgator in caseïneverf en om de viscositeit van drukinkt te reguleren.</skos:note>

   8. <skos:notation>300013024</skos:notation>

   9. <skos:inScheme rdf:resource="http://museovirtualfelixcanada.digibis.com//schemas/2" />

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